家系ラーメンについて、外国人 米国人の反応はどうなのか？
海外向けに日本の食文化などを紹介する、うまみマートというインターネットサイトがあります。
普通のライターが日本食なら全般について記事を書くなか、アメリカ人のウィル・ヴァンダーワイデンさんは、ラーメンのみの記事を書き続けています。
「大いに楽しませてもらった。おいしい。僕は家系男子としてはまだまだだ」（原文は英語）2012年5月、2度目の来日で初めて味わった家系ラーメン店「なかむら家」での食事で、そう書き込んでいます。
この時の日本の滞在で21杯、その後の5月の来日時でも21杯のラーメンを食べています。
豚骨醤油の魅力にとりつかれ、その後ついに日本に住み始めたそうです。そして、週に3，4日はラーメンを食べて、その感想をブログ記事にされています。
ロサンゼルスには、30〜40のラーメン店があった。そこでも多いのは豚骨ラーメン
豚骨ラーメンは確かに大人気だが、家系ラーメンを食べたときの驚きや衝撃には勝てない。と言われるウィルさん。
記事を書き続ける理由は、日本には本当に美味しいラーメンがたくさんあることを海外の人に知ってほしいからとの事。
そのブログ記事を見た外国人観光客から、おすすめのラーメン店を教えてほしいとの問い合わせも多くあります。
そしてなんと、ラーメン店でのアルバイトも始めました。いつかはロサンゼルスに、豚骨醤油の家系ラーメンスープを出すのが夢だそうです。
家系ラーメンは、絶対に海外でも人気が出る。日本のソウル（魂）だと言われています。
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